Canada's Culinary & Agritourism Leaders Launch AI Tool to Help Destinations Build More Authentic Food Experiences

Jul 7

FOR IMMEDIATE RELEASE

The Taste of Place Agent brings decades of destination development expertise to communities across Canada, helping strengthen culinary and agritourism experiences at scale.

July 7, 2026

The Culinary Tourism Alliance (CTA) and Tourismo have partnered to launch the Taste of Place Agent, a new AI-powered tool designed to help destinations strengthen culinary and agritourism experiences. Built on the CTA's proven Taste of Place methodology, the agent assesses visitor-facing experiences and provides practical recommendations destinations can implement immediately.

Many destinations want stronger culinary and agritourism offerings, but lack the time, resources, or access to specialized expertise needed to conduct detailed assessments. The Taste of Place Agent makes that expertise available on demand, helping destinations identify opportunities, support local operators, and create more compelling visitor experiences.

The agent reviews public-facing signals such as reviews, menus, booking pages, websites and social media content. It scores experiences across six dimensions of place and generates tailored recommendations for both destinations and individual operators. Designed as an ongoing improvement tool, it allows destinations to benchmark progress over time rather than relying on a one-time assessment.

Tourism Richmond, one of the organizations already using both Tourismo and the Culinary Tourism Alliance's destination development expertise, sees the agent as a way to continuously improve one of Canada's most successful culinary tourism programs.

"Our Dumpling Trail is one of Canada's most recognized culinary experiences, and it runs on Tourismo. We refreshed its strategy with the Culinary Tourism Alliance, and now the Taste of Place Agent brings both together, so we can keep refining and growing a world-class trail instead of guessing what to do next," said Nancy Small, CEO of Tourism Richmond.

The launch advances the CTA's goal of seeing Canada recognized globally as a delicious destination by 2030, a target set in the country's first-ever National Culinary and Agritourism Action Plan.

"Demand for our expertise has always outpaced what we could deliver in person," said Rebecca Mackenzie, President and CEO of the Culinary Tourism Alliance. "The Taste of Place Agent scales that rigour without losing the craft behind it. It does not replace the work. It extends it."

The agent draws on nearly two decades of destination development experience and the Culinary Tourism Alliance's work with communities across Canada.

For Tourismo, the launch demonstrates how technology can make specialized tourism expertise more accessible to destinations of all sizes.

"This is what happens when an authority and a technology partner stop trading slide decks and start building together," says Ryan Malcolm, Chief Partnerships Officer at Tourismo. "The CTA brought the expertise. We brought the infrastructure. Now destinations can access proven culinary and agritourism guidance on demand, regardless of their size, capacity or budget."

The Taste of Place Agent made its public debut at the Taste of Place Summit in Edmonton in June 2026, Canada's premier culinary and agritourism conference.

The Taste of Place Agent is available now through the Culinary Tourism Alliance and Tourismo, with introductory pricing available through 2026.

The agent is currently available in English, with multilingual functionality, including French, planned for later in 2026.

To learn more or request a demo, visit culinarytourismalliance.com/tasteofplaceagent.

About the Culinary Tourism Alliance

The Culinary Tourism Alliance is a national not-for-profit, growing Canada's culinary and agritourism sector since 2006. The CTA stewards Canada's first-ever National Culinary and Agritourism Action Plan and hosts the annual Taste of Place Summit.

About Tourismo

Tourismo helps destination organizations build stronger visitor economies through AI-powered tools designed specifically for tourism. By combining digital and destination expertise, Tourismo helps communities strengthen local businesses, create better visitor experiences, and build greater capacity for destination stewardship and growth. Tourismo believes the future of tourism belongs to destinations that own their relationships, their intelligence, and their story.

Media Contacts

Tourismo

Ryan Malcolm
ryan@tourismo.co

Culinary Tourism Alliance

Ian Worte
Destination Development Manager
ian@culinarytourismalliance.com

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Les leaders du tourisme gourmand et de l’agrotourisme du Canada lancent un outil d’IA pour aider les destinations à créer des expériences culinaires plus authentiques

POUR DIFFUSION IMMÉDIATE

L’agent « Taste of Place » repose sur des décennies d’expertise en développement de destinations au service des communautés partout au Canada. Il contribue à renforcer, à grande échelle, les expériences gourmandes et agrotouristiques.

7 juillet 2026

L’Alliance du tourisme culinaire (ATC) et Tourismo s’associent pour lancer l’agent « Taste of Place », un nouvel outil d’IA conçu pour aider les destinations à améliorer leurs expériences culinaires et agrotouristiques. S’appuyant sur la méthodologie de développement de destinations éprouvée de l’ATC, cet outil évalue les expériences touristiques et fournit des recommandations concrètes que les destinations peuvent mettre en œuvre dès leur réception.

De nombreuses destinations souhaitent renforcer leur offre culinaire et agrotouristique. Cependant, elles manquent de temps, de ressources ou d’accès à l’expertise spécialisée nécessaire pour mener des évaluations détaillées. En déployant cette expertise, l’agent « Taste of Place » aide les destinations à identifier des pistes d’amélioration, à soutenir les exploitants locaux et à créer des expériences touristiques plus attrayantes.

L’agent analyse les informations accessibles au public — les avis, les menus, les pages de réservation, les sites Web, les informations publiées sur les réseaux sociaux. Il évalue ensuite ces expériences selon six dimensions des lieux. Finalement, il génère des recommandations personnalisées s’adressant tant aux destinations qu’aux exploitants. Il se veut un outil d’amélioration continu, qui permet aux destinations de mesurer leur progression au fil du temps plutôt que de dépendre d’une seule et unique évaluation.

Tourism Richmond, une des organisations qui avait déjà recours à l’expertise de Tourismo et de l’Alliance du tourisme culinaire, considère cet outil comme un moyen d’améliorer en permanence son programme de tourisme gourmand, l’un des plus réputés du Canada.

« Notre Dumpling Trail est l’une des expériences culinaires phares du Canada, et il repose sur Tourismo. Nous en avons revu la stratégie avec l’Alliance du tourisme culinaire, et désormais, l’outil ‘Taste of Place’ réunit ces deux expertises, ce qui nous permet toujours perfectionner et développer un parcours de classe mondiale plutôt que de tâtonner pour savoir quelle direction prendre », a déclaré Nancy Small, PDG de Tourism Richmond.

Ce lancement fait progresser l’objectif de l’ATC, qui veut que le Canada soit internationalement reconnu comme destination gourmande d’ici 2030. Cet objectif figure dans le tout premierPlan d’action canadien pour le tourisme gourmand et l’agrotourisme.

« La demande de notre expertise a toujours dépassé ce que nos ressources humaines pouvaient offrir », a déclaré Rebecca Mackenzie, présidente-directrice générale de l’Alliance du tourisme culinaire. « L’agent Taste of Place permet de transposer cette rigueur à grande échelle sans perdre de vue le savoir-faire qui la sous-tend. Il ne remplace pas le travail, il le prolonge. »

Cet outil s’appuie sur près de deux décennies d’expérience en développement de destinations et sur le travail mené par l’Alliance du tourisme culinaire auprès des communautés partout au Canada.

Pour Tourismo, ce lancement démontre que la technologie peut rendre l’expertise touristique spécialisée plus accessible aux destinations de toutes les tailles.

« C’est ce qui se passe lorsqu’un organisme de référence et un partenaire technologique cessent de s’échanger des présentations et qu’elles commencent à construire ensemble », explique Ryan Malcolm, directeur des partenariats chez Tourismo. « L’ATC a apporté son expertise. Nous avons apporté l’infrastructure. Désormais, les destinations, quelles que soient leur taille, leur capacité d’accueil ou leur budget, peuvent accéder à des conseils éprouvés en matière de tourisme gourmand et d’agrotourisme. »

L’agent « Taste of Place » a été présenté au public pour la première fois lors du sommet Place des saveurs, qui s’est tenu en juin 2026 à Edmonton. Il s’agit de la plus importante conférence canadienne consacrée au tourisme gourmand et à l’agrotourisme.

L’agent « Taste of Place » est désormais disponible via l’Alliance du tourisme culinaire et Tourismo, avec des tarifs de lancement valables en 2026.

L'agent est disponible en anglais pour l'instant. Une fonctionnalité multilingue, incluant le français, doit être lancée plus tard dans l'année.

Pour en savoir plus ou demander une démonstration, rendez-vous sur culinarytourismalliance.com/tasteofplaceagent.

À propos de l’Alliance du tourisme culinaire

L’Alliance du tourisme culinaire est une organisation nationale à but non lucratif qui contribue depuis 2006 au développement du secteur culinaire et agrotouristique canadien. L’ATC pilote le tout premier Plan d’action canadien pour le tourisme gourmand et l’agrotourisme du Canada et organise chaque année le sommet Place des saveurs.

À propos de Tourismo

Tourismo aide les organisations de destination à renforcer l’économie de l’accueil grâce à des outils d’intelligence artificielle spécialement conçus pour le monde touristique. En alliant son expertise numérique à celle des destinations, Tourismo aide les collectivités à soutenir les entreprises locales, à offrir de meilleures expériences touristiques et à renforcer leurs capacités de gestion et de développement des destinations. Tourismo est convaincu que l’avenir du tourisme appartient aux destinations qui maîtrisent leurs relations, leurs données et leur histoire.